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№ 25 - Dill blattreicher
"Leichtigkeit ist eine Gabe, die den Alltag veredelt."
~plantaluz~
Dill (Anethum graveolens, blattreich) – Würze, Leichtigkeit & sanfte Heilkraft.
Der blattreiche Dill ist eine besonders aromatische, fein gefiederte Variante des klassischen Gartendills. Seine sattgrünen, duftenden Blätter wachsen besonders üppig und eignen sich ideal für die frische Küche, zum Einlegen, für Salate, Fischgerichte und Kräutersoßen.
Mit seiner feinen Struktur und seinem beruhigend-würzigen Duft gehört er zu den Kräutern, die nicht nur Geschmack, sondern auch Harmonie schenken.
Wissenswertes
Historisches
Dill stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wurde bereits im alten Ägypten als Würz- und Heilpflanze genutzt. Die blattreiche Variante ist eine moderne Selektion mit besonders viel Blattmasse, ideal für Schnittnutzung.
Er ist einjährig, unkompliziert und sehr bienenfreundlich, wenn man ihn zur Blüte kommen lässt.
Heilkunde
Dill enthält ätherische Öle wie Carvon, Flavonoide, Cumarine & Gerbstoffe, die ihn zu einer traditionellen Heilpflanze für Magen, Nerven und Schlaf machen.
Heilwirkungen:
- Beruhigend & schlaffördernd (Dilltee bei Einschlafproblemen)
- Verdauungsfördernd & krampflösend (bes. bei Blähungen & Völlegefühl)
- Appetitanregend & magenstärkend
- Stilltee-Zutat für Säuglingswohl & Milchbildung
Tipp:
Ein Tee aus frischem oder getrocknetem Dill hilft bei Unruhe oder nach schwerem Essen – mild & wohltuend.
Bitte beachte unseren Hinweistext zum Thema Heilkunde --> hier klicken
Besonderheiten
- Intensiv aromatisch – besonders viel feines Blattgrün
- Vielseitig: frisch, getrocknet oder als Saat verwendbar
- Ideal für Gurken, Kartoffeln, Fisch, Joghurt, Quark & Einlegegemüse
- Wertvolle Bienen- & Nützlingspflanze in Blüte
- Wächst auch gut im Topf oder Balkonkasten
Anzuchtanleitung
Aussaatzeit:
– Ab April bis August direkt ins Freiland oder Hochbeet
– Auch im Topf oder Balkonkasten möglich
Saattiefe:
– 1–2 cm – leicht mit Erde bedecken
– Reihenabstand: 25–30 cm
– In der Reihe auf 10 cm vereinzeln
Keimung:
– Temperatur: 10–20 °C
– Keimdauer: 10–20 Tage
– Wichtig: Dill mag keinen Wurzelstress – daher nicht verpflanzen
Pflege und Ernte
Standort:
– Sonnig bis halbschattig
– Lockerer, nährstoffreicher, gleichmäßig feuchter Boden
Pflege:
– Regelmäßig gießen (nicht austrocknen lassen)
– Keine Staunässe
– Keine Düngung mit frischem Mist
Erntezeit:
– Blätter: 6–8 Wochen nach Aussaat
– Samen (optional): bei voller Blüte trocknen und ernten
Plantaluz-Tipp
Wenn du Dill wachsen lässt, nährt er nicht nur deinen Teller – sondern auch die Seele.
Lass einen Teil der Pflanzen blühen – so versorgst du Insekten und gewinnst duftende Dillsamen für Tee oder Saatgut.
Lieferumfang und Details
– Enthalten in Set 01 – Tomaten & Kräuter
– Inhalt pro Tütchen: ca. 250 Samen
– 100 % samenfest, keimstark & naturbelassen
– Saatgut aus 100 % Bioanbau
Rezepte
Ein gutes Rezept ist weit mehr als eine einfache Anleitung – es ist eine Einladung zu einem besonderen Genussmoment. Mit den richtigen Zutaten, etwas Geduld und einer Prise Kreativität verwandelt sich jedes Gericht in ein Erlebnis, das Körper und Seele nährt. Ob traditionell überliefert oder neu interpretiert: Jedes Rezept erzählt seine eigene kleine Geschichte und bringt Menschen am Tisch zusammen.
Dill-Quark mit Kartoffeln & Leinöl
Zutaten:
– 250 g Quark
– 2 EL fein gehackter Dill
– Salz, Pfeffer, Spritzer Zitronensaft
– Optional: Leinöl zum Verfeinern
Zubereitung:
Alles cremig verrühren. Dazu passen Ofenkartoffeln oder Pellkartoffeln – klassisch, regional, gut.
Dill-Tee zur Beruhigung & Verdauung
Zutaten:
– 1 TL frischer oder getrockneter Dill
– 250 ml heißes Wasser
Zubereitung:
10 Minuten ziehen lassen, abseihen. Warm genießen – wirkt sanft, entspannend und magenfreundlich.
Dein Rezept
Sende uns dein Rezept per Mail und wenn wir es lecker finden, stellen wir es hier ein :)
Unser Qualitätsversprechen
Seit dem Jahr 2001 steht das sechseckige Bio-Siegel in Deutschland für kontrollierten ökologischen Landbau nach EU-Richtlinien. Es kennzeichnet Produkte, die ohne Gentechnik, mit artgerechter Tierhaltung und ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel erzeugt wurden. Als Wegbereiter für bewussten Konsum hat es über viele Jahre Vertrauen geschaffen – und ist bis heute ein Symbol für Qualität, Transparenz und nachhaltiges Wirtschaften.
Das EU-Bio-Siegel mit dem stilisierten Blatt aus weißen Sternen auf grünem Grund steht seit 2010 für ökologisch erzeugte Lebensmittel aus kontrolliertem Anbau in Europa. Es garantiert den Verzicht auf Gentechnik, eine artgerechte Tierhaltung und den Schutz natürlicher Ressourcen. Einheitlich geregelt und regelmäßig überprüft, schafft es Vertrauen über Ländergrenzen hinweg – ein starkes Zeichen für nachhaltigen Genuss und verantwortungsvollen Konsum.
Das FSC®-Siegel steht weltweit für verantwortungsvolle Waldwirtschaft. Es garantiert, dass Holz- und Papierprodukte aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern stammen – unter Achtung ökologischer, sozialer und wirtschaftlicher Standards. Wer das Zeichen mit dem stilisierten Baum wählt, setzt bewusst auf den Schutz unserer Wälder und auf eine Zukunft, in der Natur und Nutzung im Gleichgewicht stehen.