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№ 18 - Aubergine Black Beauty
"Sie weiß wer sie ist, und das genügt."
~plantaluz~
Aubergine 'Black Beauty' – Samtige Eleganz mit mediterraner Seele.
Die Aubergine 'Black Beauty' ist ein Klassiker unter den Eierfrüchten: tiefviolett glänzend, großfrüchtig, aromatisch und wunderbar wandelbar in der Küche. Als sonnenliebende Pflanze bringt sie mediterranes Flair in Garten, Hochbeet oder Topf und belohnt mit festen, milden Früchten – ideal für Aufläufe, Ofengerichte oder zum Grillen.
Wissenswertes
Historisches
Auberginen stammen ursprünglich aus Asien und wurden über die arabische Welt nach Südeuropa gebracht. Die Sorte 'Black Beauty' gehört zu den bekanntesten weltweit und wird seit dem 19. Jahrhundert kultiviert – robust, bewährt und besonders ertragreich.
Sie bildet ovale, glänzend violette Früchte mit zartem, cremefarbenem Fruchtfleisch. Die Pflanze liebt Wärme, wächst kompakt und kann auch sehr gut in großen Töpfen oder Kübeln gezogen werden.
Heilkunde
Die Aubergine enthält Ballaststoffe, Mineralstoffe (Kalium, Magnesium), Flavonoide, Nasunin (ein Antioxidans in der Schale) und sekundäre Pflanzenstoffe.
Sie wird in der traditionellen Küche geschätzt für ihre:
- Entwässernde & leicht cholesterinsenkende Wirkung
- Anregung des Gallenflusses & Verdauung
- Zellschützende Eigenschaften durch Antioxidantien
- Sättigende Wirkung bei wenigen Kalorien
Wichtig:
Roh enthält die Aubergine Solanin – immer gegart verzehren!
Bitte beachte unseren Hinweistext zum Thema Heilkunde --> hier klicken
Besonderheiten
- Große, feste Früchte mit mildem Geschmack
- Samtige, tiefviolette Schale – ein optisches Highlight
- Robust & sehr ertragreich – auch im Topf
- Ideal für mediterrane Gerichte, Grillen, Ofen & Curry
- Gut verträglich & kalorienarm
Anzuchtanleitung
Aussaatzeit:
– Ab Januar bis März im Haus vorziehen
– Pflanzung ins Freiland oder Gewächshaus ab Mitte Mai
Saattiefe:
– 0,5–1 cm – leicht mit Erde bedecken
Keimung:
– Temperatur: 22–26 °C
– Keimdauer: 10–20 Tage
– Nach 4–6 Wochen pikieren
Tipp:
Auberginen keimen gerne warm – nutze eine Fensterbank oder Heizmatte für gleichmäßige Ergebnisse.
Pflege und Ernte
Standort:
– Vollsonnig, warm, windgeschützt
– Ideal im Gewächshaus, Hochbeet oder auf der Südterrasse
Boden:
– Nährstoffreich, humos, gut durchlässig
– Im Topf: mind. 10–15 l Volumen mit Drainageschicht
Pflege:
– Regelmäßig & gleichmäßig gießen (keine Staunässe!)
– Ab Fruchtansatz alle 1–2 Wochen mit organischem Dünger versorgen
– Früchte regelmäßig ernten, um neuen Fruchtansatz zu fördern
– Bei sehr hohem Fruchtansatz ggf. ausbrechen für größere Einzelstücke
Erntezeit:
– Juli bis Oktober
– Reif, wenn die Frucht glänzt und bei leichtem Druck nachgibt
Plantaluz-Tipp
Sorge für Wärme und Geduld – dann schenkt dir die Aubergine Fülle und Frucht in Perfektion.
Ein heller Balkon, ein geschütztes Hochbeet oder ein Mini-Gewächshaus sind perfekte Orte für diese wärmeliebende Schönheit.
Lieferumfang und Details
– Enthalten in Set 04 – Mediterran
– Inhalt pro Tütchen: 15 Samen
– 100 % samenfest, keimstark & gentechnikfrei
– Saatgut aus 100 % Bioanbau
Rezepte
Ein gutes Rezept ist weit mehr als eine einfache Anleitung – es ist eine Einladung zu einem besonderen Genussmoment. Mit den richtigen Zutaten, etwas Geduld und einer Prise Kreativität verwandelt sich jedes Gericht in ein Erlebnis, das Körper und Seele nährt. Ob traditionell überliefert oder neu interpretiert: Jedes Rezept erzählt seine eigene kleine Geschichte und bringt Menschen am Tisch zusammen.
Gegrillte Auberginenscheiben mit Kräuteröl
Zutaten:
– 1–2 Auberginen
– Olivenöl, Knoblauch, frische Kräuter (z. B. Oregano, Thymian), Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Auberginen in Scheiben schneiden, mit Öl bepinseln, grillen oder braten. Mit Kräuteröl servieren – einfach, leicht & voller Aroma.
Auberginen-Tomaten-Auflauf (vegetarisch)
Zutaten:
– 2 Auberginen, 4 Tomaten, 1 Kugel Mozzarella
– Frischer Basilikum, Knoblauch, Olivenöl
Zubereitung:
Auberginen & Tomaten in Scheiben schneiden, schichten, würzen und mit Mozzarella überbacken. Herzhaft, sättigend und voller mediterraner Sonne.
Dein Rezept
Sende uns dein Rezept per Mail und wenn wir es lecker finden, stellen wir es hier ein :)
Unser Qualitätsversprechen
Seit dem Jahr 2001 steht das sechseckige Bio-Siegel in Deutschland für kontrollierten ökologischen Landbau nach EU-Richtlinien. Es kennzeichnet Produkte, die ohne Gentechnik, mit artgerechter Tierhaltung und ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel erzeugt wurden. Als Wegbereiter für bewussten Konsum hat es über viele Jahre Vertrauen geschaffen – und ist bis heute ein Symbol für Qualität, Transparenz und nachhaltiges Wirtschaften.
Das EU-Bio-Siegel mit dem stilisierten Blatt aus weißen Sternen auf grünem Grund steht seit 2010 für ökologisch erzeugte Lebensmittel aus kontrolliertem Anbau in Europa. Es garantiert den Verzicht auf Gentechnik, eine artgerechte Tierhaltung und den Schutz natürlicher Ressourcen. Einheitlich geregelt und regelmäßig überprüft, schafft es Vertrauen über Ländergrenzen hinweg – ein starkes Zeichen für nachhaltigen Genuss und verantwortungsvollen Konsum.
Das FSC®-Siegel steht weltweit für verantwortungsvolle Waldwirtschaft. Es garantiert, dass Holz- und Papierprodukte aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern stammen – unter Achtung ökologischer, sozialer und wirtschaftlicher Standards. Wer das Zeichen mit dem stilisierten Baum wählt, setzt bewusst auf den Schutz unserer Wälder und auf eine Zukunft, in der Natur und Nutzung im Gleichgewicht stehen.