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№ 06 - Basilikum
"In der Wärme des Südens wurzelt die Kraft der Sonne."
~plantaluz~
Basilikum 'Genoveser' – Das klassische Küchenkraut mit mediterraner Seele
Das Basilikum 'Genoveser' ist die klassische Sorte für original italienisches Pesto. Mit seinem intensiven Aroma, den zartgrünen, leicht gewellten Blättern und dem schnellen Wuchs ist es der König unter den Kräutern. Egal ob im Gartenbeet, im Balkonkasten oder auf der Fensterbank – dieses Basilikum verströmt Sommerlaune und mediterranes Lebensgefühl.
Wissenswertes
Historisches
Der 'Genoveser' stammt ursprünglich aus Genua und ist die Standard-Sorte für Pesto alla Genovese. Sein Aroma ist intensiver, süßlicher und weicher als das von einfachen Supermarkt-Basilika. Die Pflanze wächst kompakt, dicht und verzweigt sich bei regelmäßigem Schnitt – perfekt für Küche, Balkon, Hochbeet oder Topf.
Heilkunde
Basilikum wirkt entzündungshemmend, verdauungsfördernd und leicht beruhigend. Seine ätherischen Öle regen die Magensaftproduktion an und helfen bei Blähungen und Appetitlosigkeit. In der Ayurveda gilt es als herzstärkend und ausgleichend auf das Nervensystem.
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Besonderheiten
- Intensiv im Geschmack, zart in der Textur
- Ideal für Pesto, Salate, Pasta & Pizza
- Schnellwüchsig & sehr aromatisch
- Auch für Balkon, Hochbeet und Fensterbank geeignet
- Bienenfreundlich, wenn Blüten erlaubt werden
Anzuchtanleitung
Aussaatzeit:
– Ab März auf der Fensterbank
– Ab Mai direkt ins Beet oder den Topf im Freien
Saattiefe:
– Lichtkeimer: Samen nur leicht andrücken, nicht mit Erde bedecken
Keimung:
– Temperatur: 18–22 °C
– Keimdauer: 7–14 Tage
– Keimfläche konstant feucht und hell halten
Tipp:
Für dichte Pflanzen mehrere Samen pro Topf ausbringen, aber später vereinzeln. Nur die kräftigsten Pflänzchen weiterziehen.
Pflege und Ernte
Standort:
– Warm, sonnig, geschützt (kein Zugluft, keine Staunässe)
– Ideal: Südseite auf Balkon oder Fensterbank
Pflege:
– Regelmäßig gießen, aber nicht „nass halten“
– Niemals von oben über die Blätter gießen
– Häufig ernten fördert buschiges Wachstum
– Blütenansätze regelmäßig auskneifen – verlängert die Erntezeit
Hinweis:
Basilikum ist frostempfindlich und einjährig – im Spätherbst neu aussäen oder indoor weiterziehen
Plantaluz-Tipp
Ernte mit der Hand – Blatt für Blatt – so bleibt deine Pflanze gesund und kraftvoll.
Wenn du die oberen Blatttriebe regelmäßig abknipst, verzweigt sich das Basilikum stark und wächst buschig nach.
Lieferumfang und Details
– Enthalten in Set 01 – Tomaten & Kräuter und Set 04 - Mediterran
– Inhalt pro Tütchen: ca. 50 Samen
– 100 % samenfest, keimstark & ohne Gentechnik
– Saatgut aus 100 % Bioanbau
Rezepte
Ein gutes Rezept ist weit mehr als eine einfache Anleitung – es ist eine Einladung zu einem besonderen Genussmoment. Mit den richtigen Zutaten, etwas Geduld und einer Prise Kreativität verwandelt sich jedes Gericht in ein Erlebnis, das Körper und Seele nährt. Ob traditionell überliefert oder neu interpretiert: Jedes Rezept erzählt seine eigene kleine Geschichte und bringt Menschen am Tisch zusammen.
Pesto alla Genovese (original italienisch)
Zutaten:
– 50 g frisches Basilikum
– 30 g Pinienkerne
– 30 g Parmesan
– 1 kleine Knoblauchzehe
– 100 ml Olivenöl, Salz
Zubereitung:
Alle Zutaten mit einem Stabmixer oder Mörser zerkleinern, in ein Glas füllen und mit etwas Olivenöl bedecken. Hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche.
Caprese mit Basilikumöl
– 2–3 Tomaten
– 1 Mozzarella
– 1 Handvoll frisches Basilikum
– 4 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Basilikum mit Olivenöl pürieren. Tomaten und Mozzarella in Scheiben anrichten, mit dem Basilikumöl beträufeln – herrlich frisch und farbenfroh.
Dein Rezept
Sende uns dein Rezept per Mail und wenn wir es lecker finden, stellen wir es hier ein :)
Unser Qualitätsversprechen
Seit dem Jahr 2001 steht das sechseckige Bio-Siegel in Deutschland für kontrollierten ökologischen Landbau nach EU-Richtlinien. Es kennzeichnet Produkte, die ohne Gentechnik, mit artgerechter Tierhaltung und ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel erzeugt wurden. Als Wegbereiter für bewussten Konsum hat es über viele Jahre Vertrauen geschaffen – und ist bis heute ein Symbol für Qualität, Transparenz und nachhaltiges Wirtschaften.
Das EU-Bio-Siegel mit dem stilisierten Blatt aus weißen Sternen auf grünem Grund steht seit 2010 für ökologisch erzeugte Lebensmittel aus kontrolliertem Anbau in Europa. Es garantiert den Verzicht auf Gentechnik, eine artgerechte Tierhaltung und den Schutz natürlicher Ressourcen. Einheitlich geregelt und regelmäßig überprüft, schafft es Vertrauen über Ländergrenzen hinweg – ein starkes Zeichen für nachhaltigen Genuss und verantwortungsvollen Konsum.
Das FSC®-Siegel steht weltweit für verantwortungsvolle Waldwirtschaft. Es garantiert, dass Holz- und Papierprodukte aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern stammen – unter Achtung ökologischer, sozialer und wirtschaftlicher Standards. Wer das Zeichen mit dem stilisierten Baum wählt, setzt bewusst auf den Schutz unserer Wälder und auf eine Zukunft, in der Natur und Nutzung im Gleichgewicht stehen.